Meat free monday – Vellutata di piselli

Vellutata di piselli

In un mondo ideale sarebbe primavera, avrei sgranato con le mie manine sante i piselli raccolti in campagna da nonno Pippi o appena comprati al mercato dopo una passeggiata col sole negli occhi, avrei dei fiori sempre freschi in casa… Continua a leggere

Meat free monday – Zuppa mediterranea con melanzane, zucchine e cipolle di Tropea

Zuppa mediterranea con melanzane, zucchine e cipolle di Tropea

Nati nel 2009 da un’iniziativa di Paul McCarteney e delle sue figlie Mary e Stella, i Meat free monday (lunedì senza carne) sono ormai conosciuti in tutto il mondo e hanno tra i loro supporter anche personaggi come Jamie Oliver,… Continua a leggere

Comfort food – Crema di zucca speziata

Crema di zucca speziata

Semplice, facile e veloce, il mio comfort food per eccellenza che é solo mio perché L. odia la zucca. Ingredienti per 2 porzioni: zucca tagliata a dadini (400 grammi circa), uno scalogno, una patata piccola, olio, sale, spezie (per me… Continua a leggere