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Verdure e dintorni

Polpette di ceci al forno + crema con barbabietole e yogurt greco

27 marzo 2015vpervalentina 4 Comments
Polpette di ceci + crema con barbabietole e yogurt greco

Ironia della sorte la prima ricetta di un secondo piatto su questo blog è vegetariana, ma dopo aver selezionato 11 burger vegetariani per Zootropio avevo un’irresistibile voglia di polpette di ceci ed eccoci qui! Queste polpette possono essere servite anche… Continua a leggere →

Antipasti, Contorni, Polpette, Secondi, Verdure e dintorni barbabietole, ceci, polpette

Crema di ceci con pomodori secchi e stracciatella

18 marzo 2015vpervalentina Leave a Comment
Crema di ceci con stracciatella e pomodori secchi

Questa crema di ceci sarebbe perfetta per l’appuntamento dei Meet free Monday, ma potevo non pubblicare subito una ricetta così facile e gustosa? Lo spunto arriva direttamente da Pavè – prossimamente su questi schermi – e posso giurare che regala… Continua a leggere →

Antipasti, Creme e zuppe, Verdure e dintorni ceci, pomodori secchi, stracciatella

Meat free Monday – Zucca arrostita al miele

9 febbraio 2015vpervalentina 2 Comments
Zucca arrostita al miele

L’ho già detto che adoro le ricette con la zucca e che sono una fan del contrasto dolce/salato? Se poi parliamo di una ricetta veloce, che vada bene sia come antipasto sfizioso che come contorno, che praticamente si prepara di… Continua a leggere →

Antipasti, Contorni, Verdure e dintorni ricette vegane, ricette vegetariane, zucca

Zuppa di rape viola con funghi e gorgonzola

5 febbraio 2015vpervalentina 2 Comments
Zuppa di rape viola con funghi e gorgonzola

Metti una sera qualunque di febbraio, fuori un po’ nevica, un po’ piove, le idee per la cena latitano, ma in frigo giacciono abbondonati una vaschetta di rape viola, un pezzo di gorgonzola avanzato e dei funghi. Metti che per… Continua a leggere →

Creme e zuppe, Verdure e dintorni funghi, gorgonzola, rape viola, ricette vegetariane, zuppa

Insalata di fine inverno con finocchi, arance e sarde

6 marzo 2014vpervalentina Leave a Comment
Insalata con finocchi, arance e sarde

Nata da un’idea di quella mente illuminata di mia madre (ciao mamma!), quest’insalata è semplicemente perfetta sia da servire come antipasto che come piatto unico per un pranzo express o una cena leggera con brio. Ingredienti e procedimento La  lista degli… Continua a leggere →

Antipasti, Insalate, Verdure e dintorni arance, finocchi, insalata, sarde

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