Insalata di fine inverno con finocchi, arance e sarde

Nata da un’idea di quella mente illuminata di mia madre (ciao mamma!), quest’insalata è semplicemente perfetta sia da servire come antipasto che come piatto unico per un pranzo express o una cena leggera con brio.

Insalata con finocchi, arance e sarde
Ingredienti e procedimento

La  lista degli ingredienti è tutta nel titolo: per prepararla, infatti, non servono altro che un paio di finocchi e un’arancia, un paio di sarde sbriciolate, olio, sale, pepe, una spruzzata di aceto balsamico e magari una fetta di pane integrale per accompagnare. Successo assicurato!

vpervalentina

Valentina Arnaldi, web editor con un sogno nel cassetto: il Cordon Bleu, una cosetta per gente di poche pretese. Nel frattempo, cucino cose e vedo posti.

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