Tarte au chocolat fondant (Feller o Robuchon? Nel dubbio la versione di Santin)
Il dolce perfetto per chiudere un sontuoso pranzo di Natale? Questo! Un guscio croccante di pasta frolla e una morbida ganache al cioccolato a cui ho pensato di aggiungere dei lamponi per rinfrescare e colorare il tutto. Se la ricetta originale… Continua a leggere